■材料、用意するもの
生クリーム・・・100cc
無糖ヨーグルト・・・100cc（ヘルシーに仕上げたければ、生クリームは使用せずにヨーグルト200ccで作ります）
クリームチーズ・・・200g
砂糖・・・60g
卵・・・3個
薄力粉・・・大さじ4
■作り方
1．クリームチーズは常温で戻しておき、ヘラでトロッとするまで混ぜ、砂糖と卵を加えます。
2．よく混ざったら、生クリーム・ヨーグルト・薄力粉を加え、さらに混ぜます。
3．材料を入れて、スイッチオン！
4．焼きあがったら、そのまま10〜15分ほど蒸らします。これで出来上がり！
チーズケーキなので少ししっとりしていますが、竹串を刺してみて、何もついてこなければ、中に火が通っている証拠です。少しやわらかいので、温かいうちに取り出そうとすると、崩れてしまうことがあります。しっかり冷めてから取り出しましょう。
ブルーベリーなどのソースをかけたり、ジャムを添えたり、生クリームをつけて食べるとさらに美味しいです！さらに、アレンジとしておすすめなのは、缶詰のアメリカンチェリーを入れると（どちらかというと下に沈める感じで焼き上げます）おしゃれな味わいになり、カットして食べるときにも色取りがとってもきれいです。